Centro de Terapias Naturales y Emocionales en Valencia

Homeopatia, Terapia Emocional, Reflexología, Reiki, Flores de Bach y Nuevas Esencias, Naturopatia, Dietas y Nutrición, Fitoterapia, Terapeuta Diplomado

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EL ZINC EN LA DIETA

Zinc

Es un oligoelemento, el segundo en importancia, después del hierro, por su concentración en el organismo.

Funciones

El zinc es necesario para:

Buen funcionamiento del sistema inmunitario

Juega un papel en la división y crecimiento de las células

Cicatrización de heridas

Metabolización de los carbohidratos.

Sentidos del olfato y del gusto.

Fuentes alimenticias

Los alimentos ricos en proteínas contienen grandes cantidades de zinc.

Carnes: Res, cerdo y cordero son las que contienen mayor cantidad de zinc.

Pescado

Otras fuentes buenas de zinc son: el maní, la mantequilla de maní y las legumbres.

Las frutas y las verduras no son una buena fuente, porque el zinc en las proteínas vegetales no está tan disponible para el consumo humano como el zinc en las proteínas animales.

Deficiencia de Zinc

Los síntomas de la deficiencia de zinc abarcan:

  • Infecciones frecuentes
  • Hipogonadismo en los hombres
  • Pérdida de cabello
  • Inapetencia
  • Problemas con el sentido del gusto
  • Problemas con el sentido del olfato
  • Crecimiento lento
  • Dificultad para ver en la oscuridad
  • Diversas lesiones cutáneas
  • Heridas que toman mucho tiempo para sanar

Suplementos

Los suplementos de zinc, en grandes cantidades, pueden causar diarrea, cólicos abdominales y vómitos, generalmente en el lapso de 3 a 10 horas después de su ingestión.

Los síntomas desaparecen en un corto período de tiempo después de suspender los suplementos.

Recomendaciones

Bebés:

  • 0-6 meses: 2 miligramos por día (mg/día)
  • 7-12 meses: 3 mg/día

Niños:

  • 1-3 años: 3 mg/día
  • 4-8 años: 5 mg/día
  • 9-13 años: 8 mg/día

Adolescentes y adultos:

  • Hombres de 14 años en adelante: 11 mg/día
  • Mujeres de 14 a 18 años: 9 mg/día
  • Mujeres de 19 años en adelante: 8 mg/día

Las mujeres embarazadas y lactantes necesitan mayor cantidad.

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